"Las posibilidades que ofrece el
enoturismo son muy atractivas, pero todavía es necesario
orientar a bodegueros, promotores turísticos, administraciones públicas y restauradores sobre el desarrollo del turismo vinícola, que suele tener un poder adquisitivo medio-alto.
La consolidación de una variada
oferta enoturística será determinante para aprovechar este
nuevo nicho de mercado"